出廠檢驗檢測一直是諸多小企業(yè)食品安全管理的軟肋、發(fā)展的瓶頸，海南省屯昌縣食品藥品監(jiān)管局立足地方實際，為解決小企業(yè)實際難題，探索建立食品生產(chǎn)加工小企業(yè)“多合一”檢驗室。

　　在日常監(jiān)管中，該局發(fā)現(xiàn)許多食品生產(chǎn)小企業(yè)都配備有檢驗室、檢驗設備設施，但卻無人檢、不懂檢、不能檢，出廠檢驗基本不開展，導致食品安全隱患長期存在。通過詳細了解，這些小企業(yè)均為小作坊轉型，而且是家庭生產(chǎn)模式，以生產(chǎn)地方特色小食品為主，規(guī)模小，產(chǎn)量少，難以負擔開展出廠檢驗需配備專職檢驗人員的高費用，僅在需要的時候臨時聘用檢驗人員應付監(jiān)管，檢驗檢測設備基本成擺設。該局經(jīng)充分調研后，提出建立“多合一”檢驗室的想法。

　　由幾家小企業(yè)共同出資，選擇其中一家小企業(yè)的檢驗室進行規(guī)范建設，購買設備和試劑等并聘請兩個專職人員，到海南省質檢所跟班學習，熟練掌握操作流程、書寫報告單等檢驗技術，確保工作成效;幾家小企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，每個批次都主動送到“多合一”檢驗室來進行出廠檢驗，并出具出廠檢驗報告，做到檢驗批次不間斷，檢驗結果不打折扣，檢驗工作不應付;監(jiān)管人員利用自身的專業(yè)優(yōu)勢，主動上門服務、指導、監(jiān)督，幫助其建立起相關規(guī)章制度和工作流程，逐步規(guī)范“多合一”檢驗室的運作。

　　“多合一”檢驗室既是該局監(jiān)督與服務并行的舉措，也是一次精準幫扶的縮影，更是一次創(chuàng)新監(jiān)管方式的探索。經(jīng)過多方共同努力，目前糕點行業(yè)小企業(yè)組建的“多合一”檢驗室已經(jīng)在9月份正常開展檢驗檢測工作。

（來源：中國食品安全報）